白茶是什么茶

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2014-12-31 14:49:23 瀏覽: 4993

白茶是我國(guó)六大茶類之一。其制作方法獨(dú)特，不炒不揉，成品茶滿披白毫，呈白色，第一泡茶湯清淡如水，因此稱為白茶。白茶中較為有名的品種有白毫銀針、白牡丹、貢眉等。

白茶是福建省外銷特種茶之一。鮮葉要求嫩芽和兩片嫩葉滿披白色茸毛，主要產(chǎn)區(qū)有福建的福鼎縣、政和縣、松溪縣和建陽縣水吉鎮(zhèn)。此外，臺(tái)灣地區(qū)也有生產(chǎn)。

白茶的種類按芽葉嫩度的不同，可分為白毫銀針、白牡丹和貢眉三種。

白毫銀針用大白茶的肥大芽頭制成，按產(chǎn)地不同分為北路銀針和南路銀針。

白牡丹有水吉白牡丹和政和白牡丹等。

貢眉用大白茶的嫩葉制成，品質(zhì)較差的稱為壽眉。