黑木耳的藥膳食譜

一：黑木耳紅棗粥
【原料】
    黑木耳30克，紅棗5顆，大米100克。
【做法】
    1.將黑木耳用溫水浸泡1小時洗凈，與大米同人鍋，加水適量煮粥。
    2.粥沸后，加入紅棗，再稍煮一會即成。
【用法】
    每日早晚溫熱食用。
【功效】
    適用于脾胃氣虛之便血，癥見血色紫黯或黑便、脘腹不舒、頭暈目眩等。

二：黑木耳糯米粥
【原料】
    黑木耳、糯米各100克。
【做法】
    1.黑木耳洗凈，入鍋，加水適量。待水沸后稍煎一會取汁。
    2.糯米洗凈，人鍋，用黑木耳煎汁煮成粥。
【用法】
    頓服。
【功效】
    適用于內痔炎癥期，癥見肛門墜脹灼痛、便血、口千苦等。

三：黃精炒黑木耳
【原料】
    黑木耳150克，黃精15克，料酒10毫升，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞精2克，植物油35毫升。
【做法】
    1.將黃精潤透，切片；黑木犀用溫水泡發(fā)，撕去蒂頭，撕成瓣狀；姜切片，蔥切段。
    2.將炒鍋置武火上燒熱，加入植物油，燒至六成熱時，下入姜、蔥爆香，隨即下入黑木耳、黃精、料酒，炒熟，加入鹽、雞精即成。
【用法】
    佐餐食用。
【功效】
    補中益氣、涼血止血，適用于腸風、血淋、崩漏、痔瘡等癥。