當(dāng)心牛奶喝太多誘發(fā)兒童肥胖

    1914年，美國營養(yǎng)學(xué)界完成了一個(gè)著名的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)用動(dòng)物蛋白質(zhì)飼喂幼年大白鼠后，生長發(fā)育速度大大加快。美國食品企業(yè)即刻抓住商機(jī)，成立了所謂“非盈利機(jī)構(gòu)”，把研究結(jié)果印成花花綠綠的小冊(cè)子，發(fā)到所有的中學(xué)和小學(xué)。到1920年，“吃富含動(dòng)物蛋白質(zhì)的食物才發(fā)育得快，才會(huì)強(qiáng)壯。”的觀念被廣泛接受，逐步演變成了把牛奶當(dāng)水喝的局面。

    2005年6月，美國《兒童青少年醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)》刊載了哈佛大學(xué)的研究報(bào)告指出：對(duì)1.2萬名9-14歲的兒童觀察發(fā)現(xiàn)：“喝牛奶多的兒童，體重比喝牛奶少的兒童要高：喝的牛奶越多，兒童就長得越胖。”研究發(fā)現(xiàn)，225毫升全脂奶含熱量150千卡、低脂奶含熱量100千卡、即使是脫脂奶也含有85千卡的熱量。少年兒童把牛奶當(dāng)水喝的習(xí)慣，會(huì)造成能量攝入過多，從而誘發(fā)肥胖。

    據(jù)《生命時(shí)報(bào)》披露：2012年，全球各國奶粉消費(fèi)量為608.1萬噸，我國消費(fèi)奶粉174.5萬噸，占全球消費(fèi)量的28.7%。2013年，我國嬰幼兒奶粉的銷售額高達(dá)680億元。中國每個(gè)嬰幼兒平均年奶粉的食用量大約20千克，遠(yuǎn)高于世界其他10多個(gè)國家的平均食用量(12-15千克)。在中國普遍存在嬰兒配方奶粉的濫用，最近有位母親告訴我，孩子接受母乳喂養(yǎng)一年零二個(gè)月后斷奶，當(dāng)時(shí)孩子身體很好。但是在去婦幼保健院進(jìn)行健康咨詢時(shí)，有關(guān)醫(yī)生卻告訴她，還要讓孩子繼續(xù)吃嬰兒配方奶粉，到6歲才能停。這種商業(yè)利益驅(qū)動(dòng)的“咨詢”，真不知害了多少孩子，值得家長高度警惕。

    哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的沃爾特·威利特博士對(duì)鋪天蓋地的牛奶廣告感到擔(dān)憂，他指出：“少年兒童基本的飲料應(yīng)該是水，世界上許多地方的孩子根本沒有牛奶喝，但他們長大成人后，卻有著健康的骨骼。”