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如何區(qū)別鮮牛奶與含乳飲料

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2014-09-09 16:20:39 瀏覽: 6556


    制作鮮牛奶和含乳飲料所需的原料不同，鮮牛奶是以生鮮牛奶為原料，不再添加任何輔料，而含乳飲料是以鮮奶或奶制品為原料。另外，鮮牛奶和含乳飲料的制作工藝也有很大的區(qū)別，鮮牛奶是經(jīng)過巴氏殺菌或超高溫滅菌工藝生產(chǎn)出的產(chǎn)品，而含乳飲料則是在鮮奶或奶制品的基礎(chǔ)上，經(jīng)加工調(diào)配制成的產(chǎn)品。

    那么，鮮牛奶和含乳飲料的主要區(qū)別有哪些呢？主要有以下兩個(gè)方面：

    (1)按照國家的相關(guān)規(guī)定，鮮牛奶中的蛋白質(zhì)含量一般不低于2.9%，而含乳飲料通常只要不低于1.0%就算符合要求了。

    (2)一般來講，為了方便消費(fèi)者區(qū)分鮮牛奶和含乳飲料，鮮牛奶和含乳飲料在包裝物上都有明顯的標(biāo)識，即“鮮牛奶”或“含乳飲料”。