吃奶酪的好處

【吃奶酪更補(bǔ)鈣】

    有研究證明，奶酪中含有極高的鈣，也含有較低的乳糖，是奶制品中地位較高的一類(lèi)物質(zhì)。奶酪中的鈣可以被人體較好地吸收，被吸收的量是海鮮類(lèi)食物的2倍。所以，經(jīng)常食用奶酪，對(duì)于骨骼的生長(zhǎng)存在明顯的作用，可以提高骨中的含鈣量，減少患上骨質(zhì)疏松的幾率。尤其是相對(duì)于運(yùn)動(dòng)量極少的長(zhǎng)期坐在工作室的女性、孕婦，年邁的人和小孩子，奶酪，是他們補(bǔ)充鈣元素最好的選擇。

【喝牛奶不如吃奶酪】

    把牛奶中最具有價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)加以濃縮，就會(huì)形成奶酪這種物質(zhì)。10公斤的牛奶進(jìn)行加工和制造，才能合成極具營(yíng)養(yǎng)的1公斤奶酪。有些人因?yàn)槿樘敲阜置诹亢苌?，所以不能大量分解消化乳糖，以致飲用牛奶?huì)產(chǎn)生腹痛、腹瀉的后果。而吃奶酪，就不會(huì)出現(xiàn)這種狀況。牛奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，通過(guò)凝乳酶的作用，凝固發(fā)酵形成了奶酪。這使牛奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以長(zhǎng)時(shí)間在胃里存放，而且，更容易消化和吸收。

【吃奶酪有減肥的功效】

    大多數(shù)人擔(dān)心，食用奶酪會(huì)使人變胖。但是，通過(guò)研究表明，食用奶酪，不會(huì)使人脂肪堆積，而且，對(duì)于人體健康十分有幫助。它不僅可以幫助解決掉多余的脂肪，還可以把脂肪變成人體生命活動(dòng)所需要的其他物質(zhì)，對(duì)于減肥，是一大幫手。還有一點(diǎn)十分重要，奶酪可以使腸胃等消化器官更有效地工作。但是，我們應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)記，如果我們把奶酪作為我們的食物，就要少食用脂質(zhì)較多的其他食物。