冬天喝粥的好處

    看似平凡卻極為講究的粥，其妙處是無窮的，它不但可以養(yǎng)生、養(yǎng)脾胃、滋補(bǔ)身體、延年益壽，還能駐容顏。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，喝粥能滋生精液，培養(yǎng)胃氣，助消化、且營養(yǎng)在體內(nèi)保存。

    中醫(yī)認(rèn)為，冬日養(yǎng)陰、寒冬臘月、身體進(jìn)入“能源危機(jī)”時(shí)期，人體的一切生理活動、能量消耗、基礎(chǔ)代謝都需要更多的熱能來維持，所以冬季滋補(bǔ)正是好時(shí)機(jī)，喝粥是最佳方式之一。冬天營養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主，可適當(dāng)多攝入富含碳水化合物、脂肪及維生素的食物。

    清代著名醫(yī)家王士雄曾說：“粥為天下之第一補(bǔ)物”，喝粥除了好消化、易吸收，還可以補(bǔ)充水分可以降低血液粘稠度，及容易產(chǎn)生飽腹感，幫助消化。同時(shí)還可添加各種食材、藥材加強(qiáng)作用，特別適合體弱、老人及兒童。值得注意的是，冬季養(yǎng)生宜多食熱粥，民間有吃“臘八粥”的習(xí)慣，常吃此類粥有增加熱量和營養(yǎng)功能。

    在寒冷的氣溫下，喝上一碗熱熱乎乎、香美可口的粥，是下班回家的大人們、放學(xué)歸來的孩子們以及在家進(jìn)補(bǔ)也需因人而異休養(yǎng)的老人們的美餐。大米有和胃氣、和五臟、補(bǔ)脾虛．壯筋骨之功效，除了煮大米粥外，還可以煮山藥粥、栗子粥、芝麻粥、杏仁粥，核桃枸杞粥。也可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，亦可煮些生姜大棗牛肉湯來吃，用以調(diào)整脾胃功能。另外，還可常食有養(yǎng)心除煩作用的小麥粥、益精養(yǎng)陰的芝麻粥、消食化痰的蘿卜粥、養(yǎng)陰固精的胡桃粥，健脾養(yǎng)胃的茯苓粥，益氣養(yǎng)陰的大棗粥等。

    此外，冬季氣候干燥，人的活動量減少，熱能消耗大，體內(nèi)免疫力下降，所以在這個(gè)季節(jié)里胃病，哮喘、慢性支氣管炎、肺結(jié)核、心腦血管病，糖尿病，高血壓等諸多疾病容易發(fā)生或加。因此，保健就顯得至關(guān)重要了，而喝粥可健脾暖胃又能補(bǔ)身抗寒，真可謂好處多多。