附子的藥膳食譜大全

一、附子豬肚湯

    原料：附子5克，半夏15克，梔子15克，豬肚1個(gè)，姜6克，蔥6克，料酒10毫升，胡椒粉3克，鹽6克，味精3克。

    做法：

    1.將豬肚洗凈。梔子、附子、半夏放入燉鍋內(nèi)，加水適量，先煮30分鐘，再將豬肚放入燉鍋內(nèi)。

    2.在燉鍋內(nèi)加水適量，放入姜、蔥、料酒、胡椒粉，置武火上燒沸，再用文火燉50分鐘，加入鹽、味精。

    3.將豬肚撈起，除去藥物，將豬肚切成條，再放入燉鍋內(nèi)燒沸即成。

    食用方法：中餐或晚餐食用。

    藥膳功效：養(yǎng)胃、止嘔，對(duì)賁門(mén)癌食后嘔吐患者尤佳。

二、附片羊肉湯

    原料：附片30克，羊肉500克，料酒10毫升，姜5克，蔥10克，鹽5克，味精3克，胡椒粉3克。

    做法：

    1.將附片用紗布袋裝好扎口；羊肉用清水洗凈，放人沸水鍋內(nèi)，加姜、蔥，煮至斷紅色。

    2.將羊肉撈出，剔去骨，切成塊，再放入清水中，浸漂去血水；姜拍松，蔥纏成團(tuán)。

    3.將燉鍋內(nèi)加入清水，置于武火上，將羊肉、姜、蔥、料酒、藥包放入水內(nèi)，先用武火燒沸，再用文火燉至羊肉酥爛，加入鹽、味精、胡椒粉即成。

    食用方法：中餐或晚餐食用。

    藥膳功效：溫腎壯陽(yáng)、補(bǔ)中益氣，適用于氣血兩虧、四肢厥冷、體弱萎黃、肌膚不潤(rùn)、面色無(wú)華等癥。

三、附子熟地?zé)鯙觚?/p>

    原料：制附子15克，熟地黃20克，山藥20克，枸杞子20克，鹿角膠10克，制菟絲子15克，姜汁炒杜仲15克，炒山茱萸15克，當(dāng)歸20克，肉桂9克，料酒10毫升，老龜1只(1000克)，雞肉200克，鹽5克，味精3克，胡椒粉3克，姜5克，蔥10克，高湯2800毫升，雞油25毫升。

    做法：

    1.將前10味藥洗干凈，裝入紗布袋內(nèi)，扎緊口；將老龜宰殺后，去頭、尾及腸雜；姜拍松，蔥切段；雞肉洗凈，切塊。

    2.將藥袋、雞肉、老龜、姜、蔥、料酒、高湯同放燉鍋內(nèi)，置武火上燒沸，再用文火燉45分鐘，加人鹽、味精、胡椒粉、雞油即成。

    食用方法：佐餐食用。

    藥膳功效：補(bǔ)腎、壯陽(yáng)、填精、健脾，適用于腎陽(yáng)虛導(dǎo)致的陽(yáng)痿、精冷、精少、精稀等癥。

四、玉米須附片狗肉湯

    原料：附片10克，玉米須50克，狗肉250克，料酒10毫升，姜5克，蔥10克，鹽3克，味精3克，雞油25毫升，胡椒粉2克。

    做法：

    1.將附片用清水先煮1小時(shí)，去水留附片；狗肉反復(fù)沖洗干凈，用沸水氽去血水，切塊；姜拍松，蔥切段；玉米須洗凈。

    2.將玉米須、附片、狗肉、料酒、姜、蔥同放燉鍋內(nèi)，加水1500毫升，置武火上燒沸，再用文火燉50分鐘，加入鹽、味精、雞油、胡椒粉，攪勻即成。

    食用方法：中餐或晚餐食用。

    藥膳功效：溫腎助陽(yáng)、補(bǔ)中益氣、降血壓。

五、附片山楂牛肉湯

    原料：熟附片15克，山楂20克，牛肉200克，料酒10毫升，蔥10克，姜5克，鹽3克，高湯1000毫升。

    做法：

    1.把附片洗凈；山楂洗凈去核，切片；牛肉洗凈，切成塊；蔥切段，姜拍松。

    2.把牛肉、料酒、蔥、姜同放在一個(gè)盆內(nèi)，腌漬30分鐘；附片放入燉鍋內(nèi)，加清水1000毫升，用武火燒沸，再用文火煮1小時(shí)后，在燉鍋內(nèi)加入山楂、牛肉、高湯，用武火燒沸，再用文火燉1小時(shí)，調(diào)鹽即成。

    食用方法：中餐或晚餐食用。

    藥膳功效：回逆救陽(yáng)、滋補(bǔ)氣血，適用于心肌梗死患者。四肢發(fā)冷、面色青白者食之尤宜。