胡椒的藥膳食譜大全

胡椒牛肉湯
【原料】
    胡椒15克，牛肉750克，大料10克，鹽、味精各5克。
【做法】
    1.牛肉挑去筋膜，洗凈，切成大塊。
    2.胡椒、大料洗凈，與牛肉一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火煮沸后，再用文火煲2小時，加入鹽、味精即可。
【用法】
    晚餐常食。
【功效】
    溫中散寒、理氣和胃，適用于寒滯脾胃，癥見脘腹冷痛、食少嘔吐或形寒肢冷、食入不化等。亦可用于胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃炎嘔吐等屬寒滯脾胃者食用。

胡椒良椒豬肚湯
【原料】
    胡椒10克，高良姜10克，豬肚1個（約500克），鹽5克。
【做法】
    1.高良姜切細片，胡椒研碎，豬肚去脂膜洗干凈。
    2.將胡椒、高良姜納入豬肚內(nèi)，扎緊兩端，入鍋，加清水適量，先用武火煮沸后，再用文火燉至爛熟，加入鹽調(diào)味即可。
【用法】
    飲湯吃豬肚。
【功效】
    適用于胃脘悶脹、隱痛、嘔吐宿食、食欲不振的人食用。

胡椒粥
【原料】
    白胡椒粉3克，姜5片，甘松6克，粳米100克。
【做法】
    先煎甘松，去渣取汁。再將粳米淘凈、煮粥，拌入白胡椒粉和姜片。
【用法】
    早晚食用。
【功效】
    行氣止痛、暖胃健胃，適用于胃痛冬季發(fā)作、噯氣吐清水者。