人參果怎么吃

    一、人參果的吃法大全：

    1、可生吃，當(dāng)做水果鮮食。味道鮮甜，有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風(fēng)味獨(dú)特。也可以做人參果炒肉片、涼拌人參果、蒸人參果。

    2、食用宜忌：糖尿病患者不宜多吃甜味人參果，而應(yīng)常食低糖品種群人參果。

    3、推薦食譜：涼拌人參果

    原料：人參果130克，蒜末．蔥花各少許，鹽少許，白糖3克，陳醋5毫升，芝麻油2毫升

    做法：

    1>洗凈的人參果去皮，將果肉切成瓣，備用。

    2>取一個(gè)干凈的玻璃碗，放入切好的人參果。

    3>放上蒜末、蔥花，加入少許鹽、白糖。

    4>再淋入適量陳醋、芝麻油。

    5>用筷子將其拌勻，至食材入味。

    6>將拌好的人參果裝入盤中即可。

二、人參果的選購(gòu)及保存：

    1、選購(gòu)妙招：現(xiàn)在市面上銷售的人參果有沙甜和脆甜兩個(gè)品種群。沙甜口感的人參果果皮發(fā)白，有花紋，果形較大；口感脆甜的人參果果皮發(fā)青，花紋少，而且果形要小一些。在挑選時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)果皮發(fā)黃，則說明該果實(shí)放置的時(shí)間比較長(zhǎng)，不新鮮。

    2、保存方法：由于人參果是一種易腐爛、易變質(zhì)的水果，因此不論是銷售商還是食用者都要特別注意對(duì)人參果進(jìn)行良好的儲(chǔ)存，可以放置在冷藏室、保鮮柜內(nèi)保存。