佛手柑營養(yǎng)成分及飲食注意

【別名】
    福壽柑、五指柑、蜜蘿柑。

【注解】
    佛手柑為蕓科植物佛手的果實。

【營養(yǎng)成分】
    佛手柑含大量碳水化合物、粗纖維、灰分、檸檬油素、二甲氧基香豆精、三羥基二甲氧基黃酮、檸檬苦素、胡蘿卜甙、丙烯酸、棕櫚酸、少量香葉木甙、橙皮甙等。

【藥性功效】
    佛手柑性溫，味辛、苦、酸，具有芳香理氣、健胃止嘔、化痰止咳的功效。

【宜食】
    佛手柑適宜消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛（包括慢性胃炎、神經(jīng)性胃痛）以及傳染性肝炎、舌苔厚膩者食用；適宜氣管炎咳嗽多痰者食用，又宜于醉酒之人。

【忌食】
    陰虛內(nèi)熱和體質(zhì)虛弱之人應(yīng)忌食。

【文獻(xiàn)參考】
    《隨息居飲食譜》：“多食耗氣，虛人忌之。”
    《本草便讀》：“佛手，功專理氣快膈，惟肝脾氣滯者宜之，陰血不足者，亦嫌其燥耳。”
    《本草綱目》：“主治下氣，除心頭痰水。煮酒飲，治痰氣咳嗽，煎湯，治心下氣痛。”
    《本經(jīng)逢源》：“專破滯氣。治痢下后重。”

【食療偏方】
  佛手柑粥
    原料：佛手柑15克、粳米100克，冰糖50克。
    制法：先將佛手柑洗凈，切碎，加清水1200毫升，煎取1000毫升果汁，放瓦罐中備用；粳米淘洗干凈，與冰糖一起放入佛手柑汁中，小火慢燉30分鐘成粥即可。
    功效：健脾養(yǎng)胃，理氣止痛。治療胃弱氣滯、食欲不振、消化不良、脅脹、痰咳、嘔吐等病癥。