各種粗糧的營(yíng)養(yǎng)成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

【玉米】
    營(yíng)養(yǎng)成分：鎂、纖維素。
    營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：纖維素含量高，可降低膽固醇吸收；鎂可以加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。

【黑米】
    營(yíng)養(yǎng)成分：花青素。
    營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：黑米的外皮含有花青素類色素，具有很強(qiáng)的抗衰老作用，對(duì)心血管疾病患者有益。

【小米】
    營(yíng)養(yǎng)成分：胡蘿卜素、維生素B1。
    營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：小米對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，是十分理想的滋補(bǔ)品。

【紅薯】
    營(yíng)養(yǎng)成分：粘蛋白、氨基酸、維生素A、B族維生素、維生素C及纖維素。
    營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：紅薯是一種營(yíng)養(yǎng)全面又美味的長(zhǎng)壽食品。

【燕麥】
    營(yíng)養(yǎng)成分：維生素E、人體所需8種氨基酸。
    營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：維生素E的含量高于大米，能有效預(yù)防血脂過(guò)高。