來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2013-02-16 13:13:01 瀏覽: 27887
【別名】
鴨腳子、銀杏果。
【注解】
白果是銀杏科,銀杏屬植物銀杏的果實。于每年秋末冬初采摘,置于通風(fēng)處吹干保存。
【營養(yǎng)成分】
白果果仁富含淀粉、粗蛋白、脂肪、蔗糖、礦物元素、粗纖維,并含有銀杏酚和銀杏酸,有一定毒性。
【藥性功效】
白果性平,味甘苦,其中的白果酸等有抑菌、殺菌的作用,可治療呼吸道感染性疾病,具有斂肺氣、定喘咳的功效。白果有收縮膀胱括約機的作用,對小兒遺尿、氣虛、尿頻、帶下白濁、遺精不固等癥有輔助療效。白果還可以輔助治療心腦血管疾病。
【宜食】
白果是肺結(jié)核咳嗽、虛弱哮喘者的食療佳品。每次數(shù)顆即可。體虛、白帶多的女性以及遺精白濁、尿頻的中老年人也適合食用。
【忌食】
白果最好熟食,不宜生吃。白果含有氫氰酸,過量食用可能出現(xiàn)中毒癥狀,故不可多食。
【文獻參考】
《本草綱目》:“白果熟食能溫肺益氣、定喘咳、縮小便、止白濁。”
【食療偏方】
白果雞蛋
原料:白果2個,雞蛋1個。
制法及用法:將白果去皮研末,雞蛋打破一孔,裝入白果末,燒熟食。
功效:治小兒腹瀉。
蒸白果蛋
原料:白果仁2~3個,雞蛋1個。
制法及用法:白果仁研末;雞蛋打一孔,將果仁末塞蛋內(nèi),飯鍋上蒸熟食,日服1~2個?;蛴冒坠?~5個,酒煮食,連服4~5天。
功效:治白帶白濁、遺精。
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