白果冬瓜粥的做法

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2013-05-18 13:14:40 瀏覽: 6600



    白果冬瓜粥的口味特點：咸鮮味香。有潤肺清熱的功效。 其做法如下：

【原料】
    稀粥1碗，冬瓜150克，白果仁25克。

【調(diào)料】
    精鹽1/3小匙，適量鮮湯240克，姜末、胡椒粉各適量。

【做法】
    1：白果仁洗凈，浸泡回軟，用開水燙透，撈出，瀝干水分；冬瓜去皮、瓤，切厚片備用。
    2：鍋中加入鮮湯、姜末，上火煮沸，再下入稀粥、白果及調(diào)料，用旺火燒開，下入冬瓜片，攪拌均勻，煮5分鐘，出鍋即可。

【溫馨提示】
    熬白果冬瓜粥時最好用沙鍋或不銹鋼鍋，千萬不可使用鐵鍋，以免破壞藥性。熬粥時不可過多的攪拌，否則米粒碎裂，變得粥稠湯少，失去了吃藥膳粥的快感和效果。本養(yǎng)生粥預計制作時間10分鐘。制作難易程度：☆