肉蛋類食物的相克大全

牛肉和栗子相克

    粟子中的維生素C易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應，能使蛋白質(zhì)變性，同時食用會降低營養(yǎng)價值。

牛肉和韭菜相克

    兩者均為大溫之物，同時食用易導致發(fā)熱上火，引起牙齦腫痛、咽喉腫痛等不適。

牛肉和白酒相克

    牛肉性甘溫，補氣助火，白酒物性屬于大溫。二者相配食用上火，易引起牙齦發(fā)炎。

豬肝和紅酒相克

    豬肝中鐵的含量多，紅酒中含有單寧酸，會同鐵產(chǎn)生反應，不利于人體對鐵的吸收。

豬肝和西蘭花相克

    豬肝中含較多的銅、鐵、鋅等微量元素，西蘭花中含大量的醛糖酸殘基，同時食用能形成螯合物，影響人體對這類物質(zhì)的吸收。

雀肉和豬肝相克

    兩者都屬溫性食物，同時食用能導致上火。豬肝中還含較多的銅、鐵、鋅等微量元素，會破壞雀肉中的蛋白質(zhì)，降低營養(yǎng)價值。

雞肉和芹菜相克

    芹菜中含豐富維生素C，雞肉中含大量蛋白質(zhì)，同時食用會降低兩者的營養(yǎng)價值。

雞肉和大蒜相克

    雞肉性溫，可以下氣，祛風，殺毒，大蒜性熱，二者功能相反，不可同食。

雞肝和茶水相克

    雞肝中鐵的含量多，茶水中含有單寧酸，吃雞肝同時喝茶，會降低人體對鐵的吸收。

雞蛋和豆?jié){相克

    雞蛋清中含有黏性蛋白，易與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，影響人體對蛋白質(zhì)的消化吸收。

雞蛋和兔肉相克

    雞蛋與兔肉都含有一些生物活性物質(zhì)，二者同食，會刺激胃腸道，引起腹瀉。

雞蛋和茶相克

    茶中單寧酸的含量較高，易與雞蛋中的蛋白質(zhì)形成不易消化的物質(zhì)，影響人體對蛋白質(zhì)的吸收。

雞蛋和甲魚相克

    甲魚肉中含大量生物活性物質(zhì)，而雞蛋是優(yōu)質(zhì)的完全蛋白質(zhì)，同食會導致蛋白質(zhì)變性，降低營養(yǎng)價值，孕產(chǎn)婦要特別注意不要同時食用。

鴨蛋和鱉肉相克

    鴨蛋和鱉肉都屬于寒涼的食物，二者同食，易引起腸胃不適，尤其不適合腸胃虛寒的人。

鵝肉和柿子相克

    鵝肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，能與柿子中的鞣酸反應，在胃中生成不易消化的硬塊，導致腹痛、腹瀉。

狗肉和綠豆相克

    兩者氣味有沖突，同時食用會導致消化不良，引起腹脹、腹痛。

狗肉和茶相克

    狗肉中含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，茶中含有的鞣酸能使蛋白質(zhì)變性，并生成一種能降低胃腸道蠕動速度的物質(zhì)，及易導致腹痛、便秘。

狗肉和鯉魚相克

    鯉魚中含多種生物活性物質(zhì)，狗肉營養(yǎng)成分也十分豐富，同時食用會發(fā)生復雜的化學反應，產(chǎn)生對人體不利的物質(zhì)。

兔肉和姜相克

    兔肉性寒酸冷，姜則屬性熱辛辣之物，二者性質(zhì)相反，同食易引起腹瀉。

兔肉和白菜相克

    兔肉含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，白菜中含豐富維生素C，同時食用會使蛋白質(zhì)變性，降低營養(yǎng)價值。