景天三七的功效與作用及怎么吃

    景天三七為景天科景天屬多年生草木，莖直立，不分枝，單生或數(shù)莖叢生；單葉互生，葉片質(zhì)厚，倒披針形；基部楔形，邊緣有鋸齒，幾無(wú)柄。景天三七主要分布在北部地區(qū)和長(zhǎng)江流域各省，多生于山坡巖石上、草叢中。下面小編重點(diǎn)介紹景天三七的功效與作用及景天三七怎么吃。

景天三七的功效與作用
    景天三七在春、秋季采收全草，全草藥用，除去雜質(zhì)后曬干入藥。景天三七味酸、性平，具有散瘀止血、寧心安神、解毒的功效與作用。水取或泡酒服治各種出血，鮮品揭爛外敷瘡癤癰腫。景天三七可用于跌打損傷、各種出血、心悸、失眠等。另景天三七還有一定的觀賞價(jià)值，其可作為花卉盆栽或吊栽，點(diǎn)綴平臺(tái)庭院。

景天三七怎么吃
    景天三七嫩葉可食，鮮食部位含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素等多種成分。一般在春季采食嫩葉，無(wú)苦味、口感好，可炒、燉、燒湯、涼拌等，常食可增強(qiáng)人體免疫力，有很好的食療保健作用。采集來(lái)的景天三七的嫩葉用沸水焯熟，然后換水浸洗干凈，去除酸味，加入油鹽調(diào)拌食用即可。