高血壓食療偏方

高血壓的食療偏方

    (1)芹菜燒豆腐。芹菜100克，豆腐250克，蔥、姜、淀粉、豆豉、食鹽、味精、花椒面、食用油、清湯各適量。將芹菜擇洗干凈，去根、葉，下沸水鍋中焯一下，撈出，切成小段；豆腐洗干凈，切成小塊；蔥切片，姜切末。鍋中放入油，中火燒至六成熱，加入蔥花、生姜末炒出香味，放入豆腐塊，邊煎邊散開(kāi)，加入清湯，煨煮5分鐘，加入芹菜，改用小火繼續(xù)煨煮15分鐘，加入食鹽、味精、花椒面，用水淀粉勾薄芡，淋入麻油即可。

    (2)涼拌菠菜。菠菜250克，麻油、食鹽各適量。將菠菜用水洗凈，切段，放入沸水中燙約2～3分鐘，撈起瀝干水分，拌入麻油、食鹽即可。

    (3)胡蘿卜海蜇粥。胡蘿卜120克，海蜇皮60克，大米60克，食鹽、味精、麻油各適量。胡蘿卜削去皮，切成片；海蜇皮洗凈，切成細(xì)條；大米洗凈。把大米、胡蘿卜、海蜇一起放入鍋中，加入適量清水，用文火煮成粥，粥成后加入食鹽、味精，淋上麻油即可。