喝牛奶的學(xué)問

    現(xiàn)在喝牛奶的人越來越多，不僅兒童喝、老人喝，成年人也在喝。牛奶是一種營養(yǎng)豐富的保健食品，幾乎是完全營養(yǎng)品，含有3000種以上的有機(jī)成分。但是，在眾多喝牛奶的人中，有的喝法不講科學(xué)，這不僅使?fàn)I養(yǎng)成分得不到充分利用，還會(huì)對身體帶來不利的影響。

    喝牛奶的時(shí)間要安排得當(dāng)。喝牛奶以早、晚為宜。清晨飲用牛奶能充分補(bǔ)充人體能量，使精力倍增；晚上睡前喝牛奶具有安神催眠功效，并能充分消化吸收。

    牛奶極有利細(xì)菌繁殖，是細(xì)菌培養(yǎng)基。袋裝奶采用85℃左右的巴氏滅菌法，沒有高溫瞬間滅菌徹底，所以袋裝奶中殘留有細(xì)菌，這部分細(xì)菌在適宜的溫度下繁殖極快,這種牛奶要及時(shí)喝掉。還不要空腹喝牛奶?？崭癸嬘门Ｄ虝?huì)使腸蠕動(dòng)增加，牛奶在胃內(nèi)停留時(shí)間縮短，使內(nèi)部的營養(yǎng)素不能充分吸收利用。

    喝牛奶時(shí)要和食物搭配得當(dāng)。喝牛奶最好與一些淀粉類的食物，如饅頭、面包、玉米粥、豆類等同食，有利于消化和吸收。牛奶與香菇、芹菜、銀耳等配合食用，有益健康。牛奶不宜與含鞣酸的飲食同吃，如濃茶、柿子等，因?yàn)檫@些食物易與牛奶反應(yīng)結(jié)塊成團(tuán)，影響消化。

    由此可見，喝牛奶是有學(xué)問的，要講究時(shí)間點(diǎn)、溫度、牛奶種類以及與其他食物的搭配。