牛蒡是什么

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2014-04-03 09:31:38 瀏覽: 5075


    牛蒡分布在東北、華北、西北、華東、華中、西南等地，多生長在溝谷林邊及荒山草地中，原產(chǎn)于我國，公元920年左右傳入日本。在日本，牛蒡成為尋常百姓家中強(qiáng)身健體、防病治病的保健菜，牛蒡的營養(yǎng)價(jià)值可與人參相媲美，因此被稱作東洋參。

    牛蒡植株高1-2米，莖直立，略帶紫色，上部多分枝；基生葉叢生，形大，有長柄；莖生葉廣卵形或心形，邊緣微波狀或有細(xì)齒，基部心形，下面密被白色短柔毛；頭狀花序多數(shù)，排成傘狀；總苞球形，總苞片披針形，先端具短溝；花淡紅色，全為管狀；瘦果橢圓形，具棱，灰褐色，冠毛短剛毛狀；花期為6-7月，果期為7-8月。