吃鹽多的危害

    大家知道，鹽是人們生活中不可或缺的一種調(diào)料。如果沒有鹽的攝入，自然就不會有鮮香可口的菜肴了。那么，鹽是多多益善嗎？

    其實，鹽的主要成分是氯化鈉，它對維持體內(nèi)正常滲透壓和酸堿平衡起主要作用。人體如果沒有足夠多的鈉，我們的身體就會感到無力、虛弱、肌肉痙攣等等。而且在生活中，我們每天都在消耗能量，每天需要不停地吃飯來補充能量，飯吃下去變成能量卻需要鹽將一分能量調(diào)用上來，這就是我們必須吃鹽的原因。

    但是，如果日常飲食中吃得太咸，即鹽分攝入過多，就增加了患高血壓的可能，因為鹽的主要成分是氯化鈉，攝入鹽過多，鹽分中的鈉容易在體內(nèi)滯留。鈉有帶水的特性，如果鈉多了，水分也會增多；大量的鈉和水進入血液后，就造成血容量增高，血管壁水腫，這就會引起高血壓。其次，多吃鹽的人還易患感冒，因為高濃度食鹽能抑制呼吸道細胞的活性，抑制其抗病能力。還有，多吃鹽易患骨質(zhì)疏松癥。動物實驗表明，給小兔喂食高鹽飼料12個月后，其骨密度降低了50%。所以鹽雖然是人體中重要的電解質(zhì)，但并不是多多益善的，只有吸收分量恰到好處的鹽，才會讓生命充滿活力。

    世界衛(wèi)生組織建議成人每日攝入鹽量應不超過6克，我國人均食鹽攝入量已高達12克/天。人的口味輕重是一種習慣，是慢慢養(yǎng)成的，決不應該認為你本身就必須吃這么咸的食物。相反，吃些清淡的菜肴，才能體會到各種菜肴獨特的味道。