薄荷的功效與作用及食用方法

    薄荷莖直立，根莖匍匐。莖四棱形，多分枝，表面無毛或略具倒生的柔毛。單葉對生，有葉柄；葉形變化較大，披針形、卵狀披針形、長圓狀披針形至橢圓形，先端銳尖或漸尖，基部楔形至近圓形，邊緣有齒，側(cè)脈上面深綠色，下面淡綠色。輪傘花序腋生，球形；花萼管狀鐘形，萼齒5枚；花冠淡紫色至白色，冠檐4裂，花冠喉內(nèi)部被微柔毛；雄蕊4枚；花絲絲狀，無毛；花藥卵圓形，2室；花柱略超出雄蕊，先端2淺裂，裂片鉆形。果實長卵球形，黃褐色或淡褐色，具小腺窩?；ㄆ跒?~9月，果期為10~11月，廣泛分布于全國各地。下面重點介紹薄荷的功效與作用及食用方法。

薄荷的功效與作用
    薄荷疏風、散熱、辟穢、解毒、外感風熱、頭痛、咽喉腫痛、食滯氣脹、口瘡、牙痛、蒼疥、隱疹、溫病初起、風疹瘙癢、肝郁氣滯、胸悶脅痛。薄荷有極強的殺菌抗菌作用，常喝它能預(yù)防病毒性感冒、口腔疾病，使口氣清新。用薄荷汁漱口，可以預(yù)防口臭。用薄荷茶霧蒸面，還有縮小毛孔的作用，能解除眼睛疲勞，可于治療眼疾。另外，薄荷還可用于牙膏、食品、煙草、酒、清涼飲料、化妝品、香皂的加香。

薄荷的食用方法
    薄荷葉含薄荷油、薄荷霜、樟腦菇、檸檬菇、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等。薄荷莖葉可食，莖葉可以榨汁，還可以作為調(diào)味劑、香料，或者配酒、沖茶等。但本品芳香辛散，發(fā)汗耗氣，故體虛多汗者不宜使用。