斑豆燉土豆的做法及功效

來(lái)源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2014-04-30 13:50:43 瀏覽: 6099


【原料】
    斑豆、土豆、豬肉各200克，花椒1粒，大料2個(gè)，骨頭湯料1包，蔥、姜、醬油、鹽、雞精、胡椒粉適量。

【做法】
    1.斑豆去兩邊，土豆去皮，豬肉切片，蔥姜切絲；
    2.斑豆用水焯一下，去土味；
    3.豬肥肉放入鍋中炒，直至出油，撈出，扔掉；
    4.放入蔥姜絲，胡椒粉，翻炒出香味；
    5.放入斑豆，翻炒10分鐘左右，直至變綠；
    6.加骨湯料，加水，加土豆，大料，花椒，燉20分左右，收湯，放鹽、雞精。

【功效】
    斑豆燉土豆是一款很好的補(bǔ)鉀的菜，尤其對(duì)緩解孕吐，補(bǔ)充體力有好處，并能預(yù)防便秘。