奶汁春筍的做法及功效

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2014-03-30 21:44:02 瀏覽: 4385


【原料】
    春筍芽200克，鮮奶200克，胡蘿卜20克，水發(fā)口蘑20克。

【調料】
    大蔥10克，料酒5克，味精2克，精鹽，香油適量。

【做法】
    1.春筍切成長方形的薄片，放到開水中稍燙片刻，然后撈到清水中浸泡1小時：把口蘑放到溫水中泡好，然后切成薄片，備用；胡蘿卜切成薄片；蔥洗凈，切成蔥段。
    2.湯鍋內注入鮮奶、胡蘿卜片、口蘑片、春筍片、蔥段和少許清水（約100克)，旺火燒開后加入精鹽和料酒，再次燒開后撇去浮沫，點入味精、淋上香油，攪勻后即可食用。

【功效】
    味醇鮮濃，湯白筍黃，營養(yǎng)豐富，有很好的益智、補虛、潤腸、強身的功效。