鯉魚赤豆湯的做法及功效

來(lái)源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2014-04-09 11:22:36 瀏覽: 5462


【原料】
    鯉魚1條，赤小豆150克，瘦肉50克，薏苡仁10克，蜜棗2只。

【調(diào)料】
    姜3克，鹽、雞粉、胡椒粉各適量。

【做法】
    1.鯉魚去內(nèi)臟、鰓（留鱗)，洗凈待用；
    2.瘦肉洗凈，切大粒；
    3.赤小豆和薏苡仁分別洗凈，控水；
    4.鯉魚、瘦肉、赤小豆、薏苡仁、蜜棗和姜放入煲內(nèi)，加入適量清水，猛火燒開，用鹽．雞粉、胡椒粉調(diào)味，然后用慢火煲1小時(shí)即可。

【功效】
    有健脾胃、清熱、利水消腫、通乳安胎的作用，適合孕婦妊娠后期食用，以增加營(yíng)養(yǎng)，防止水腫和早產(chǎn)。