紫菜豆腐羹的做法及功效

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2014-05-02 15:04:47 瀏覽: 5686


【原料】
    紫菜50克，豆腐花15克，草菇、蝦仁、魚肉各80克，青豆50克，蟹柳2條，清雞湯1罐。

【調(diào)料】
    鹽、麻油、胡椒粉、生粉各適量。

【做法】
    1.紫菜撕碎；草菇洗凈，切碎；
    2.蝦仁和魚肉分別洗凈，切粒，用鹽、麻油、胡椒粉和生粉拌勻，腌漬味，放到開水中汆半分鐘，取出；
    3.蟹柳撕成絲；
    4.燒開半鍋水，放入青豆，氽半分鐘，取出；
    5．清雞湯入鍋，加入適量清水，旺火燒開，加入豆腐花和紫菜煮滾，再加入草菇，蝦仁、魚肉、蟹柳、青豆，用鹽、麻油、胡椒粉調(diào)好味，煮成羹即可。

【功效】
    此菜富含碘和鈣，能促進(jìn)身的發(fā)育和新陳代謝。