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小美牛肝菌的簡(jiǎn)介

來(lái)源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2014-07-10 16:49:20 瀏覽: 6587


    小美牛肝菌子實(shí)體較大。菌蓋淺粉肉桂色至淺土黃色，扁半球形至扁平，具茸毛。菌肉受傷處變藍(lán)色，菌柄具網(wǎng)紋，上部黃色，下基部近似蓋色。管層綠黃色，凹生，受傷處變藍(lán)色，管口圓形。孢子淺黃色，近梭形，光滑。管側(cè)囊體梭形至長(zhǎng)紡錘形。分布在西南地區(qū)，夏秋季在混交林地上分散或成群生長(zhǎng)。

    每100克小美牛肝菌中含有維生素B2有183毫克、鉀789毫克、鈉103毫克、鈣358毫克等。西南地區(qū)食用較普遍，且味道較好，可煮湯、涼拌、蒸制、炒制或在吃火鍋時(shí)食用。但小美牛肝菌具有迷幻性，過多食用會(huì)中毒。潛伏期長(zhǎng)則24小時(shí)，短則1小時(shí)。