高血壓飲食指南

    大多數(shù)高血壓主要是由飲食引起的，大多體重超標(biāo)的高血壓患者通常只要減輕體重就可以大大降低血壓。

    高血壓可以通過(guò)合理膳食得到有效預(yù)防，飲食清淡少鹽、多吃蔬菜、水果和奶類(lèi)、豆類(lèi)食品。比如每天喝生芹菜汁、水芹汁，吃枸杞生葉或晾干葉子煮枸杞茶，都對(duì)降低血壓，預(yù)防高血壓大有益處。

    有高血壓患者的飲食宜素不宜葷，全素食者最為有效。但也要適當(dāng)攝入一些脂肪食品。忌吃含鹽飲食，即那些食品包裝上含有“鹽”“蘇打”“鈉”或帶有“Na”標(biāo)志的食品；限制脂肪，減少動(dòng)物脂肪的攝取，少吃蛋黃、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、魚(yú)子及帶魚(yú)等膽固醇含量高的食物，常吃新鮮水果、蔬菜，多攝入不飽和脂肪；低鉀、低鈣、低鎂也是高血壓發(fā)病因素之一，要多吃堅(jiān)果、大豆、豌豆、谷物、海鮮、深綠色蔬菜和牛奶等食品，補(bǔ)充鉀、鈣、鎂，能降低血壓；飲食清淡，有利于降低血壓，多吃有豆類(lèi)、胡蘿卜、芹菜、海帶、紫菜、冬瓜、白木耳、食用菌、花生、芝麻、核桃、香蕉等，少食蛋黃、奶油、豬肝、豬腦等高脂肪、高膽固醇的食品。

    此類(lèi)人外出就餐時(shí)應(yīng)限制優(yōu)質(zhì)蛋白及肉湯的攝入量，如少喝肉湯，少吃蘆筍、菜花、扁豆、豌豆、菠菜、蘑菇、干豆類(lèi)等嘌吟高的蔬菜?？蛇x菜肴：拍黃瓜、荷塘小炒和貴妃蛋撻等。