來(lái)源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2014-09-12 17:28:47 瀏覽: 5248
《神農(nóng)本草經(jīng)》把蜜列為有益于人的上品,古希臘人認(rèn)為蜜是“天賜的禮物”,而印度的《吠陀經(jīng)》則說(shuō)蜂蜜可益壽延年。
營(yíng)養(yǎng)分析表明,蜂蜜中含有大約35%葡萄糖,40%果糖,這兩種糖都可以不經(jīng)過(guò)消化作用而直接被人體所吸收利用。蜂蜜還含有與人體血清濃度相近的多種無(wú)機(jī)鹽,還含有一定數(shù)量的維生素B1、維生素B2,維生素B6及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、轉(zhuǎn)化酶等,是食物中含酶最多的一種。蜂蜜的氣味芳香可口,從營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值來(lái)看,不僅是滋補(bǔ)、益壽延年之品,又是治病之良藥。
蜂蜜作為藥用,在中國(guó)已有數(shù)千年的歷史,功效良好。明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍指出:“蜂蜜入藥之功有五:清熱也;補(bǔ)中也;潤(rùn)燥也;解毒也;止痛也。生則性涼,故能清熱。熟則性溫,故能補(bǔ)中。甘而和平,故能解毒。柔而濡澤,故能潤(rùn)燥。緩可以去急,故能止心腹肌肉創(chuàng)傷之痛,和可以致中,故能調(diào)和百藥,而與甘草同功。”
就是因?yàn)榉涿塾羞@么多的好處,所以很多老年人也將蜂蜜視為自己最?lèi)?ài)的營(yíng)養(yǎng)保健品。
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