大量吃糖的危害

    世界衛(wèi)生組織近年來明確提醒：不要吃太多的糖，提出嗜糖之害甚于吸煙。世界衛(wèi)生組織在一項調(diào)查中，以23個國家人口的死亡原因作為主題，在報告中分析出的結(jié)論令人心驚：“嗜糖的害處，甚于吸煙”，同時，報告也提出，長期嗜高糖食物的人，平均壽命要比吃正常食物的人短。近年來，中國人對糖的消耗量居高不下，吃糖多的危害還沒有被更多的人認識到，大量吃糖的危害有：

    (1)吃甜食過多更容易得癌癥。研究發(fā)現(xiàn)，平時好吃高糖類食物的人，由于自身免疫力功能減退，患癌癥的機會比普通人高4一5倍，由此有專家提出每人每天糖的攝入量不得超過20克的說法。

    (2)肥胖?，F(xiàn)代城市中，人們的飯桌上最不缺的就是熱量了。飲食中常見的淀粉（米、面）和脂肪（油）都向我們的身體提供大量的熱量，多得都用不完，再吃糖，這些多余的熱量就會囤積下來使我們變胖。尤其是吃飯以后就吃糖，會使能量攝入過多而致人發(fā)胖，還可導(dǎo)致血脂過高、動脈血管硬化和肥胖癥。

    (3)營養(yǎng)不均衡。一日三餐是每個人攝入全面營養(yǎng)、達到平衡膳食的重要途徑，吃飯前若是空腹狀態(tài)或血液中葡萄糖水平較低，胃口會比較好；如果飯前吃糖，則使血糖濃度升高，必定會降低食欲，影響正常營養(yǎng)素的吸收。吃糖過多，尤其是進食粗纖維類糖還會刺激腸黏膜，加重肝臟負擔，引起腹脹、腹瀉，進而阻礙各種營養(yǎng)素的吸收與利用，導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏。

    (4)常吃糖容易引起齲齒。糖為口腔內(nèi)的細菌提供了生長繁殖的良好條件，這些細菌和殘?zhí)且黄鹉苁寡例X、牙縫及口腔里的酸性增加，由于牙齒經(jīng)常受酸性侵蝕就容易引起齲齒或口腔潰瘍。

    (5)皮膚衰老。多余的糖分還會破壞皮膚的膠原蛋白，加速細胞的衰老，使人體對環(huán)境的適應(yīng)能力變差，頭發(fā)變黃變白，容易出現(xiàn)皺紋；含巧克力的糖果，在其中咖啡因的作用下，刺激神經(jīng)系統(tǒng)，使之處于興奮狀態(tài)，導(dǎo)致失眠或睡眠質(zhì)量不佳，睡眠不佳也是影響皮膚健康的大敵。

    (6)維生素的缺乏。大量的糖在體內(nèi)進行代謝，需要消耗大量維生素B1，久而久之就會出現(xiàn)厭食、嘔吐、消化不良以及煩躁不安等神經(jīng)系統(tǒng)癥，嚴重時出現(xiàn)面色蒼白、肌肉松弛、抵抗力下降等不良表現(xiàn)，還會降低神經(jīng)和肌肉的活動能力。因為，糖攝入體內(nèi)會產(chǎn)生許多代謝中間產(chǎn)物，如丙酮酸和乳酸等，堿性鈣、鎂、鈉等就要參加中和反應(yīng)，以保持機體的平衡，如果這些代謝產(chǎn)物在腦組織內(nèi)過多蓄積，就會使兒童情緒不穩(wěn)定、愛激動哭鬧。還有研究表明，少年兒童自幼嗜糖，極易罹患高血壓、冠心病等心腦血管疾病。

    由于鈣大量消耗，造成體內(nèi)缺鈣導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，易發(fā)生骨折、柱側(cè)彎。多吃糖或高糖飲食會使尿中的鈣鎂離子排出量增加，草酸濃度增加，引起尿道結(jié)石。

    (7)婦女吃糖多易患膽結(jié)石。美國研究人員曾經(jīng)提醒中年婦女，不要吃太多甜食，其中一個原因是，50歲左右的婦女吃了過多甜食，很容易患膽結(jié)石。

    (8)吃甜品過多，易影響視力。吃甜過多，由于血糖增高，可從兩方面對眼睛造成損害：糖是產(chǎn)酸食物，能中和體內(nèi)的鈣、鉻等堿性元素。鈣和鉻是保持眼球彈性的材料之一，營養(yǎng)平衡時，體內(nèi)的鈣、鉻元素也處于平衡狀態(tài)，保持眼壓正常；鈣、鉻不足時，眼球壁彈性降低，不能保持正常眼壓，長時間緊張用眼即可使跟軸拉長，造成近視。另外，血糖增高會加速眼晶狀體變性，引起眼晶狀體和房水滲透壓的改變，屈光度增加，導(dǎo)致近視。

    (9)使人脾氣變壞。吃糖過多還會使人的脾氣變壞，這是美國生物化學(xué)家雷蒙德·香伯格與兒科專家德里克·朗斯代爾所研究證明的，他們研究了二十個患有失眠和情緒失常癥狀的病人后發(fā)現(xiàn)，這些病人都有嗜糖的飲食習(xí)慣，而所有這些病人都缺乏維生素B1，而這種維生素具有某種功能幫助人控制挑釁意識，而缺乏它便會使人脾氣變得暴躁了。科學(xué)家們讓病人服用維生素B1，并規(guī)定了飲食后服用，后來這些病人癥狀開始消失。國外許多人還認為糖是白色毒藥，盡管這種說法有些偏激，但過多糖的攝入量，肯定是對健康有害的。