防治癌癥的水果

    根據(jù)癌癥協(xié)會預計，全球因癌癥死亡的病例中有三分之一源于不健康的飲食習慣和缺乏體育鍛煉。哪些食物才有所幫助呢？下面詳細列出了有防癌作用的十種水果。

    1．獼猴桃：性味酸、甘、寒、無毒，有清熱、利尿、散淤、活血、催乳、消炎等功能。富含具抗癌功效的維生素C， 目前世界上所有水果中維生素C以獼猴桃的吸收率最高，可達94%。獼猴桃根，近年制成抗癌新藥，用于治療多種癌癥，以胃腸道及子宮頸癌為主。

    2．蘋果：性味酸、甘、平，為營養(yǎng)豐富的果類食品，富含維生素C及鉀，并含理想的纖維素，用以補充腸道容量，降低致癌物質(zhì)濃度，促進其排泄，另外蘋果含有大量果膠。1979年報道，接受放射性氣體的動物在食用果膠之后，果膠與氣體中放射元素結(jié)合，并促使結(jié)合物無害地由體內(nèi)排出。對其他致癌物可能有同種作用。

    3．山楂：性味酸、甘、平、微溫，果實含山楂酸、鞣質(zhì)、皂甙、果糖、維生素C、蛋白質(zhì)、黃酮甙等。由于維生素C的抗癌作用，且種子中苦杏仁甙也有抗癌效果，故山楂在抗癌膳食中居重要地位。

    4．大棗：古代認為大棗“甘能補中，溫能益氣。后天之氣，借此充溢，久服可輕身。”近年來研究發(fā)現(xiàn)，大棗的熱水提取物對體外培養(yǎng)的瘤細胞生長有抑制作用，抑制率達90%，本品對癌癥的抑制作用，可能與其含大量環(huán)式一磷酸腺苷有關(guān)：另外，因含豐富的維生素與明顯提高機體免疫力有關(guān)。最可貴的是大棗加工后維生素C多不破壞，且富含維生素P，居百果之冠。國外報道，體弱病人直接食用大棗，康復速度比單服維生素類藥物提高3倍多。因此認為大棗是“天然維生素丸”。

    5．酸梅：有一定的抗腫瘤作用。常食酸梅能增強白細胞的吞噬能力，提高機體免疫功能。

    6．無花果：藥理研究證明，其干果、成熟果實和植物汁液均含抗腫瘤成分，乳汁汁液含淀粉糖化酶、蛋白酶等。無花果抗癌范圍甚廣，且無毒性，其味甘美，能做水果鮮食，日本已制成針劑廣泛用于咽喉癌、腺癌、宮頸癌、膀胱癌等；我國也早就用本品抗癌。無花果不拘量，水煎內(nèi)服，每日3次，治療幽門癌；用無花果30克、木通15克煎服，每日1 劑，可治療膀胱癌。

    7．杏：吃杏防癌的典型，是南太平洋上的島國斐濟。這里的人從不患癌，是迄今發(fā)現(xiàn)世界唯一無癌國。分析其原因，發(fā)現(xiàn)他們喜吃杏和杏干，就像大米、白面一般。無獨有偶，在喜馬拉雅山麓也有一個遍布杏林的地區(qū)，當?shù)厝碎L年靠杏和杏仁充饑，同樣普遍長壽且不患癌，經(jīng)大量事實證明，杏確有防癌、抗癌作用。

    8．枸杞：有人測定枸杞子等10余種食物的含鍺量，其中枸杞子含量最豐富，近年來發(fā)現(xiàn)天然植物中的有機鍺抗癌效果極強。枸杞子所含的胡蘿卜素、維生素C等成分也有抗癌活性。防治腫瘤的枸杞子藥膳有：枸杞酒（枸杞200一300克，白酒200毫升，冰糖200克，密封置暗處，2個月即可飲用，每日不超過15毫升）、枸杞子燒牛肉（枸杞子15克，牛肉100 克，加佐料一起燉熟），此方為日本藥理學家信定瀧大郎始創(chuàng)，扶正祛邪甚有功效。

    9．番木瓜：國外有人從中提取了一種有抗癌效能的生物堿類物質(zhì)，可望成為有前途的新藥。

    10．黑加侖：是生長在我國東北地區(qū)的一種野果，營養(yǎng)保健價值很高。其果實富含有維生素C，含蛋白質(zhì)居我國現(xiàn)知野果之首。特別是果汁能阻斷致癌物亞硝胺嗎啉的合成。從而能阻斷亞硝胺的生成，起到抗癌、防癌作用。