高糖飲食和乳腺癌

    據(jù)一項研究表明：控制糖類攝入的節(jié)食者，在減輕體重的同時，發(fā)生乳腺癌的風險也會降低。

    一項對1866名墨西哥婦女的研究中發(fā)現(xiàn)，碳水化合物占攝入總能量的57%或以上的婦女患乳腺癌的風險比飲食較平衡的婦女高出2.2倍。與較富裕的西方國家相比，墨西哥飲食的特征是碳水化合物的消費較高而脂肪和動物蛋白的攝入量較少。

    研究表明，在碳水化合物中，果糖和蔗糖與乳腺癌風險的聯(lián)系最為顯著。蔗糖由甘蔗、高粱和甜菜產(chǎn)生，是最常見的餐桌食用糖類和食物、飲料的甜味劑。而果糖則是蔗糖的一種成分，也存在于水果中。食用糖果和淀粉能使身體的血糖水平迅速升高，因此刺激胰島素的產(chǎn)生并且觸發(fā)一種能使細胞不斷擴增并最終導(dǎo)致癌癥的生物學(xué)過程。

    女性的乳房是一個能大量吸收胰島素的器官，而早期乳腺癌細胞的生長正需要大量的胰島素。若長期大量攝入高糖食物，能使血液內(nèi)胰島素含量經(jīng)常處于高水平狀態(tài)，對乳腺癌細胞的生長繁殖起到推波助瀾的作用。

    所以，女性盡量減低高糖飲食。