豬骨燉藕的做法及功效

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2015-01-16 21:08:12 瀏覽: 4484


【原料】
    豬骨（帶脊骨）200克，藕50克。

【調(diào)料】
    蔥段、姜片、精鹽、味精各適量。

【做法】
    1.豬骨洗凈，剁成小塊，放到沸水中焯一下，撈出瀝干水分；
    2.藕去節(jié)、表皮，洗凈后切片；
    3.鍋置火上，放入豬脊髓骨，加入適量清水，澆沸后撇去浮沫，然后加入藕片、蔥段、姜片、精鹽、味精，蓋上鍋蓋，燉至熟而入味即可。

【功效】
    豬骨燉藕湯濃味美，營養(yǎng)豐富，有養(yǎng)腦、健脾、益血、開胃、止瀉等功能。