山藥羊肉湯的做法及功效

來(lái)源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2014-12-28 13:53:32 瀏覽: 5408


【原料】
    羊肉200克，山藥200克，胡蘿卜6片，青蒜1根，當(dāng)歸2片，枸杞子15克，川芎4片，黃芪4 片，黑棗4粒。

【調(diào)料】
    姜4片，鹽5克，米酒120毫升，高湯1000毫升。

【做法】
    1.藥去皮，洗凈，切成小塊。
    2.胡蘿卜洗凈，去皮，切成小塊。
    3.青蒜洗凈，切成斜片。
    4.將山藥、胡蘿卜、羊肉、當(dāng)歸、枸杞子、川芎、黃芪、黑棗和姜放到燉盅內(nèi)，注入高湯、米酒和少許清水，蓋上盅蓋，放到蒸鍋內(nèi)蒸半小時(shí)，待肉質(zhì)熟爛后，加入精鹽和青蒜片，攪勻即可出鍋食用。

【功效】
    山藥羊肉湯有補(bǔ)血，健脾，滋養(yǎng)容顏，強(qiáng)壯身體和通便的功效。