奶茶的制作方法

奶茶的制作方法要點(diǎn)：

    1、牛奶宜選用新鮮未開封的純牛奶，也可用奶粉；純牛奶在添加前最好能加熱至70℃-80℃，這樣滋味會(huì)更加香濃。

    2、牛奶和茶湯比例為1:10，可根據(jù)個(gè)人喜好適當(dāng)調(diào)整。

    3、紅茶可用袋泡紅茶和紅碎茶，紅條茶一般較少用來調(diào)飲。

奶茶的制作方法步驟：

    1、備器：鮮奶一瓶約25-40ml、紅茶5-8g，玻璃杯、濾網(wǎng)、茶荷、糖和湯勺等；

    2、投茶：將紅茶撥入玻璃壺中；

    3、溫潤泡：注入沸水，進(jìn)行溫潤泡；

    4、棄水：將溫潤泡水直接棄入茶盤中；

    5、注水：再次注水沖泡；

    6、出湯：將泡好的茶湯倒入杯中；

    7、加奶：按1:10比例加牛奶，根據(jù)個(gè)人口味可適當(dāng)加入白糖；

    8、攪拌：用湯匙充分?jǐn)嚢?，過后即可品飲。

奶茶制作溫馨提示：

    1、調(diào)制好的奶茶以湯色棕紅明亮為最好，出現(xiàn)姜黃色湯色次之，若出現(xiàn)灰暗色、渾濁的乳白色則奶茶品質(zhì)不佳；

    2、除了加糖外，也可以加入少量鹽調(diào)味，做成咸奶茶；

    3、紅茶既可加入牛奶、檸檬調(diào)飲，也可以煎煮飲用。