父母?jìng)円婪渡倌陜和癄I(yíng)養(yǎng)失衡

    飲食營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量的優(yōu)劣，對(duì)兒童的成長(zhǎng)發(fā)育影響極大。小孩子太瘦，去醫(yī)院一檢查，醫(yī)生說(shuō)營(yíng)養(yǎng)不良。胖孩子看起來(lái)好像比瘦孩子健康，可也一樣總是生病，到醫(yī)院一檢查，小小年紀(jì)，竟然血脂、膽固醇都高，醫(yī)生告訴胖孩子的父母，這也是營(yíng)養(yǎng)不良。其實(shí)，這些都是營(yíng)養(yǎng)失衡導(dǎo)致的。

    我國(guó)18歲以下青少年超重及肥胖人群已達(dá)1.2億，5歲以下城市兒童的肥胖率從2005年的5.3%上升到現(xiàn)在的近10%。值得注意的是，在城市營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的人群中，存在營(yíng)養(yǎng)不平衡的問(wèn)題：蛋白質(zhì)、脂肪攝入過(guò)多，而大量微營(yíng)養(yǎng)素，即維生素及必需微量元素?cái)z入不足，存在營(yíng)養(yǎng)“隱性饑餓”的少年兒童。

    “病從口入”過(guò)去是指吃了不干凈的食物致病，現(xiàn)在含義更廣，即因膳食結(jié)構(gòu)不合理而誘發(fā)的慢性非傳染性疾病也包括在內(nèi)。“飽生眾疾’是古代先賢的教誨，孩子飲食經(jīng)常過(guò)量、飽腹時(shí)，因營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、細(xì)胞膜會(huì)增厚，血液和組織中吞噬細(xì)胞與淋巴細(xì)胞的敏感性降低，會(huì)導(dǎo)致免疫功能卞降。

    還有好多小孩子愛(ài)哭鬧、好沖動(dòng)、又任性，父母大人們都以為是嬌慣、溺愛(ài)或者教育方法不當(dāng)造成的，實(shí)際上，過(guò)多食用肉、蛋、糖這類酸性食物就有可能使參與大腦正常發(fā)育和維持大腦生理功能的鉀、鈣、鎂、鋅等元素大量消耗掉，而丙酮酸、乳酸等代謝產(chǎn)物在體內(nèi)蓄積，特別是在腦組織內(nèi)蓄積過(guò)多，導(dǎo)致孩子的行為異常。

    “文明病”又稱為“五病綜合征”，即以肥胖為核心，包括高血壓、高脂血癥、心腦血管病、糖尿病等，都是與營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩密切相關(guān)的疾病。這些疾病進(jìn)程緩慢，不易察覺(jué)，后果卻非常嚴(yán)重?！吨袊?guó)心血管病報(bào)告2013》指出，少年兒童高血壓患病率呈持續(xù)上升趨勢(shì)；從1991年的7.1%上升到2009年的13.8%。所以控制體重、預(yù)防肥胖一定要從娃娃抓起，做到“管住嘴、邁開(kāi)腿”，通過(guò)節(jié)制飲食、調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，控制和調(diào)節(jié)孩子能量及營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入水平；在堅(jiān)持平衡膳食的同時(shí)注意加強(qiáng)體育鍛煉，科學(xué)合理地控制孩子體重，才能實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)與健康的相互促進(jìn)。