上班族健康外食的小竅門

    很多上班族的午餐都是以吃外賣來解決，雖然很多人都清楚經常吃這種食物對健康沒有什么好處，但當你到了不得不食用的時候，你該怎么辦呢？不得不吃這些食物時要想吃得健康，要把握“三低一高”原則，也就是“低鹽、低油、低糖、高纖維”，實際做法如下：

    有的餐館調味很重，烹調用油加很多，多吃會增加身體的負擔。宜選擇烹調口味較清爽的餐館，或特別要求大廚給自己的菜少放點鹽、油、味精。如果覺得放得太多，可以準備一碗湯或開水，把食物放在湯里面過一下再吃。

    肥肉、香腸等動物性油脂含量高的食物應節(jié)制。多注意食物的烹調方式，例如清蒸和油炸的食物在熱量和油脂含量上有很大的差異。油炸食物不要吃得太頻繁，除因熱量及油脂含量高外，烹調過程也容易產生自由基等有害身體的物質。

    注意營養(yǎng)的搭配。盡量避免油膩的炒飯，應按照你自己的營養(yǎng)菜單進行配菜，在蔬菜的選擇上盡量選擇一些營養(yǎng)均衡且含維生素和纖維較多的蔬菜，如芹菜、韭菜、玉米以及西紅柿和青椒等。在肉類的選擇上，盡量避免豬肉，建議選擇一些脂肪少、蛋白質高的肉類，如雞肉和牛肉。如果是喜歡吃面條的上班族，在選擇外賣的時候也可以在面中加入一些營養(yǎng)均衡而豐富的配菜，如胡蘿卜絲、海帶或者豆腐干等。

    飲料方面應選擇牛奶、豆?jié){及無糖或低糖茶類飲料。應當設法多攝取蔬菜、水果，以補充不足的維生素、礦物質及纖維質，而且最好是買新鮮水果來吃，加工過的水果因為擔心衛(wèi)生及添加物問題，不建議食用。