牛奶有益還是有害

    牛奶有益還是有害？這個(gè)問(wèn)題極易回答，人類是哺乳動(dòng)物，靠奶類生存是此類動(dòng)物生命早期的基本特征。母乳是人類嬰兒時(shí)期的必需品，不得已時(shí)用牛奶(配方奶粉)也可以把寶寶健康地?fù)狃B(yǎng)大。對(duì)嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育如此重要的奶類，你很難相信它對(duì)成年人是有害的，這不符合常識(shí)。

    然而，的確有人說(shuō)喝奶是有害的，時(shí)不時(shí)有媒體報(bào)道一下，網(wǎng)絡(luò)或微信圈里也傳來(lái)傳去。還有人貌似認(rèn)真地研究過(guò)這個(gè)問(wèn)題，得出的結(jié)論看上去有點(diǎn)駭人，喝奶的害處包括致癌、高血壓等。不過(guò)，個(gè)別人的研究報(bào)告是不足以形成結(jié)論的，還要看看其他人的研究結(jié)果，科學(xué)界主流（大多數(shù)科學(xué)家）的觀點(diǎn)才是值得我們學(xué)習(xí)、重視的結(jié)論。

    目前，包括世界衛(wèi)生組織(WHO)、聯(lián)合國(guó)糧能組織(FAO)、美國(guó)農(nóng)業(yè)部(USDA)、美國(guó)疾病預(yù)防控制中心(CDC)、中國(guó)衛(wèi)計(jì)委、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)等健康機(jī)構(gòu)均肯定牛奶對(duì)健康的益處。這些看法既有理論上的分析，也有大樣本的流行病學(xué)調(diào)查，證據(jù)是大量而充分的，不能輕易推翻。

    另外，絕大多數(shù)科學(xué)問(wèn)題可能都會(huì)有一些爭(zhēng)議，這并不奇怪。對(duì)同一問(wèn)題的科學(xué)研究也經(jīng)常會(huì)得出不同或者相反的結(jié)論，這也是正常的。爭(zhēng)論和否定其實(shí)是科學(xué)研究的一部分，所以我們要遵循科學(xué)界主流觀點(diǎn)，大多數(shù)科學(xué)家認(rèn)可的結(jié)論，而不是一份報(bào)告、一個(gè)研究或幾個(gè)人的觀點(diǎn)。

    因此，我們認(rèn)為奶類對(duì)人有益，適合天天喝，不論嬰幼兒還是成年人都能喝。當(dāng)然，有些言過(guò)其詞的宣傳，比如“一杯奶強(qiáng)壯一個(gè)民族”、“奶類是最接近理想的食物”只宜姑妄聽(tīng)之，不必當(dāng)真。