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如何挑選健康的豬腰子

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2013-07-10 00:29:06 瀏覽: 31202



    豬腰子就是豬腎，營養(yǎng)豐富，滋陰補(bǔ)腎。如何才能挑選購買到放心安全的豬腰子呢？菜瓢谷分享以下幾點(diǎn)分辨的方法。

    首先，選腰子時(shí)，要看其顏色：新鮮的腰子柔潤光澤，有彈性，呈淺紅色；不新鮮的腰子顏色發(fā)青，被水泡過后變?yōu)榘咨?，質(zhì)地松軟，膨脹無彈性，并散發(fā)出一股異味。其次看它的表面不沒有血點(diǎn)，若有，則不正常。最后還有注意，看它是否比一般的豬腰厚大一些，若是又厚又大，則要仔細(xì)觀察是否屬于腎紅腫的豬腰子。其檢查方法是：將豬腰用刀切開，看髓質(zhì)（紅色組織與白色筋絲之間）和皮質(zhì)是否模糊不清，若是，則是不正常的，不要購買。