各品種荔枝的挑選技巧

    成熟荔枝果殼柔軟而有彈性，顏色黃褐略帶青色，肉質(zhì)瑩白飽滿，清香多汁，核小而烏黑，容易與果肉分離。很多品種的荔枝都有各自不同的挑選技巧。

    黑葉：個(gè)頭一般，呈不規(guī)則圓形，核大殼薄，外表顏色暗紅，裂片均勻，排列整齊，裂紋和縫合線顯而易見。

    桂味：個(gè)頭一般，果球形，核大殼薄，淺紅色，龜裂片狀如不規(guī)則圓錐，果皮上有環(huán)形的深溝，有桂花香味。

    三月紅：個(gè)頭較大，殼厚核大，顏色青綠帶紅，果形呈扁心形，龜裂紋片明顯、不均勻，尖細(xì)刺手。

    糯米枝：個(gè)大核小、鮮紅色，果形上大下小，扁心形，呈肉質(zhì)肥厚，龜裂片平滑無(wú)刺，果頂渾圓。

    由于龍眼（桂圓）與荔枝有些相似，小編同時(shí)分享下如何選購(gòu)龍眼的小技巧：在選購(gòu)龍眼時(shí)，應(yīng)選果大肉厚有彈性，皮薄核小，呈黃褐色，或黃中帶青色，味香多汁，果殼完整，表面潔凈無(wú)斑點(diǎn)，剝殼后瑩亮厚實(shí)的上好龍眼。