榴蓮的藥膳食譜

榴蓮燉雞
【原料】
    榴蓮（用量根據(jù)自己喜好），雞1只（約重600克），姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水1500毫升，鹽、味精各少許。
【做法】
    1.雞洗干凈去皮毛及內(nèi)臟，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以取果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。
    2.把雞、姜片、核桃仁、紅棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中，加姜片，用武火燒沸后，改用文火煲3小時，加鹽、味精調(diào)味即成。
【用法】
    佐餐食用。
【功效】
    補血益氣、滋潤養(yǎng)陰，適合不同體質(zhì)的人食用，更適合秋冬吃。

榴蓮餅
【原料】
    榴蓮肉30克，面團100克，白糖10克。
【做法】
    1.榴蓮肉用勺子搗爛，放入碗中，調(diào)入白糖，拌勻成餡。
    2.面團揉勻，成25克一個的小劑子，用手捏好，使中間呈窩狀，用勺子舀20克餡料，放入面窩中央，將餡料包入面皮中間放入餅?zāi)Ｖ校檬职雌健?br />     3.將餅?zāi)？诔?，倒出餅胚，放入蒸籠中蒸7分鐘即可。
【用法】
    代主食吃。
【功效】
    促進胃腸蠕動，滋補、減脂。