二瓜粥的做法及營(yíng)養(yǎng)

    二瓜粥的口味特點(diǎn)：清甜鮮苦，有潤(rùn)肺清熱的功效。其做法如下：

【原料】
    絲瓜1條，苦瓜50克，粳米50克。

【調(diào)料】
    白糖1大匙。

【做法】
    1：將絲瓜去皮、瓤，洗凈；苦瓜去瓤洗凈，均切成6厘米見(jiàn)方的塊；粳米淘洗干凈。
    2：粳米、絲瓜、苦瓜放入鍋內(nèi)，加清水適量，用旺火燒沸后，轉(zhuǎn)用小火煮至米爛成粥，再加白糖即成。

【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
    絲瓜性平味甘，有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤(rùn)膚美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁等功效。苦瓜中的苦味一部分來(lái)自于它所含的有機(jī)堿，不但能刺激人的味覺(jué)神經(jīng)，增進(jìn)食欲，還可加快胃腸運(yùn)動(dòng)，有助消化。

    最后，菜瓢谷健康提示此粥具有清熱解毒、涼血通絡(luò)的功效，適用于骨質(zhì)疏松、瘡瘍癰疽、熱盛未潰、或已漬而毒熱未清者。預(yù)計(jì)二瓜粥的制作時(shí)間30分鐘。制作難易程度：☆