菜瓢谷 >> 營養(yǎng)滋補 >> 藥膳食譜 >> 正文
來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2014-03-15 18:22:09 瀏覽: 5914
【原料】
土雞半只(重約500克),紅棗12粒,銀耳40克。
【調(diào)料】
姜3片,精鹽適量。
【做法】
1:土雞洗凈,放到開水中氽一下,撈出控水:銀耳放到清水中浸泡15分鐘,待其充分泡漲后去除雜質(zhì),洗凈后控水備用:紅棗洗凈。
2:鍋置火上,放入士雞,加入足夠的熱水(淹過雞),先用大火煮沸,然后改用中火燜煮45分鐘,依次放入銀耳、紅棗和姜片,繼續(xù)煮燉45分鐘左右,待雞肉熟爛后,用適量精鹽調(diào)味即可。
【功效】
營養(yǎng)豐富,清熱降火、潤肺生津、健脾胃、安眠補腦、調(diào)養(yǎng)膚質(zhì)和纖體等。
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