胡蘿卜生魚湯的做法及功效

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2014-11-29 11:08:11 瀏覽: 6040


【原料】
    胡蘿卜500克，生魚約500克，豬瘦肉100克，紅棗10個。

【調(diào)料】
    陳皮1小片，精鹽、味素(味精)、醬油、食用油各適量。

【做法】
    1.胡蘿卜去皮，洗凈，切厚片；紅棗洗凈、去核；陳皮洗凈，浸軟，去白：豬瘦肉冼凈，切小塊。
    2.生魚去鱗．鰓、腸，洗凈，用少許鹽腌漬片刻，下油起鍋煎黃。
    3.把胡蘿卜、生魚、豬瘦肉．紅棗和陳皮放到開水鍋中，武火煮沸后改用文火煲2小時，然后用精鹽、味素和醬油等調(diào)味即可。

【功效】
    胡蘿卜生魚湯有清補益氣，健脾化滯的功效。