薏米粥的做法及營(yíng)養(yǎng)

    薏米粥的口味特點(diǎn)：香甜滑潤(rùn)，有健脾益胃的功效。其做法如下：

【原料】
    薏苡米50克，粳米100克。

【調(diào)料】
    白糖2大匙。

【做法】
    1.粳米用水淘洗干凈，除去泥沙雜質(zhì)，備用。
    2.將薏苡米洗凈，同粳米同置于鋁鍋內(nèi)，加水適量。
    3.將鋁鍋置旺火上燒沸，再用小火煨熬，待薏苡米熟爛后，加入白糖即成。

【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
    薏苡米含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少腎腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱者的補(bǔ)益食品。經(jīng)常食用薏苡米對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏苡仁味甘、淡，性涼，具有健脾補(bǔ)肺、清熱、利濕的功效，適應(yīng)于泄瀉、濕癢、筋脈拘攣、屈伸不利、水腫等癥。

    最后，菜瓢谷健康提示：此粥健脾除濕，適用于脾胃虛弱、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、水腫等癥。預(yù)計(jì)薏米粥制作時(shí)間1個(gè)小時(shí)。制作難易程度：★