菜瓢谷 >> 營養(yǎng)滋補(bǔ) >> 藥膳食譜 >> 正文
來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2014-06-17 21:24:30 瀏覽: 5270
【原料】
嫩豆腐500克,鯉魚魚子100克,雞蛋1個,合歡花10克。
【調(diào)料】
面粉,水淀粉、姜絲、蔥絲、鹽、花椒、味精、醬油、豬油各適量。
【做法】
1.把嫩豆腐放到沸水中燙1分鐘,撈起瀝水,切大塊;合歡花洗凈,放到瓦罐中,用少許水煎煮兩次,將兩次的汁液混合備用;蛋清打入碗中,加入面粉、水淀粉,細(xì)鹽,拌成面糊。
2.熱鍋中加入約500克豬油,油至七成熱時,將豆腐塊蘸蛋清糊后下鍋,炸成紅黃色撈出;上籠屜蒸炸過的豆腐,待其熟透時,取出扣在大盤中。
3.凈鍋置火上,倒入合歡花汁、鯉魚魚子、蔥絲、姜絲、花椒、細(xì)鹽、料酒和醬油,煮至魚子熟透時,加入水淀粉勾芡,用味精調(diào)味,澆在豆腐上即可。
【功效】
舒肝理氣,解郁安神,補(bǔ)精助陽,適合肝氣郁結(jié)型女子性欲低下者,服用。
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