奶片有營養(yǎng)嗎

    目前市場上出現(xiàn)了許多的奶片制品，小孩子喜歡把奶片當作零食來吃，癡迷的程度甚至到了一天到晚都離不了奶片，而家長以為奶片和牛奶一樣，可以補充營養(yǎng)，也就不太干涉小孩的這種喜好。但奶片有營養(yǎng)嗎？吃奶片真的有利于健康嗎？為了回答這個問題，我們首先來看一看牛奶和奶片有什么不同？

    一般來講，新鮮牛奶含有蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，而且其中80%是水分，水分能夠幫助人體平衡地攝取營養(yǎng)。所以，牛奶是深受人們喜愛的大眾化營養(yǎng)品。

    但是，奶片卻不同了，它是采用經(jīng)過加工后的奶粉作為原料，在脫水工藝下加入某些凝固劑加工而制成的。奶粉加工為奶片，所以說，奶片的制成至少要經(jīng)過兩次的工藝加工。這之后，新鮮牛奶的風(fēng)味和質(zhì)地已經(jīng)徹底消失了，因此奶片和牛奶在口味上就有著很大的不同。

    另外，奶片在加工過程中，由于溫度過高，多種營養(yǎng)成分被破壞，牛奶中原有的乳清蛋白也徹底變質(zhì)了，所以奶片的營養(yǎng)成分遠遠低于牛奶。

    作為新鮮牛奶的補充，或者在人們沒有條件及時喝到新鮮牛奶的情況下，適當吃一點奶片是無可非議的，但千萬不能過量食用奶片，當然也不能用奶片徹底替代牛奶。