長黑斑紅薯能吃嗎

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2014-08-01 10:23:24 瀏覽: 10905


    紅薯儲存時間太久，或儲存在過于潮濕的環(huán)境下，都可能會染上黑斑病。這種有黑斑的紅薯含有多種毒素，人吃后會引起中毒。中毒大多發(fā)生在吃紅薯后數(shù)小時至數(shù)日。

    黑斑紅薯引起的中毒表現(xiàn)主要有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，嚴(yán)重的時候，患者還會出現(xiàn)高熱、氣喘、抽搐、昏迷等癥狀，甚至可能致死。

    受到黑斑病侵襲的紅薯表皮有褐色或黑色斑點(diǎn)，或干癟多凹，薯心變硬發(fā)苦。紅薯中所含毒素耐熱，故生吃或熟吃有黑斑的紅薯，都會引起中毒。因此，一旦發(fā)現(xiàn)紅薯出現(xiàn)黑斑、發(fā)硬、苦味、霉變等變質(zhì)現(xiàn)象，就不要再吃了。