太平猴魁茶簡介

    太平猴魁是中國歷史名茶，創(chuàng)制于1900年。1915年巴拿馬萬國博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)及“萬人品茶”專用茶等榮譽(yù)，20世紀(jì)30年代曾在玻利維亞等國展銷，1979年在我國出口貿(mào)易中博得五大洲客商好評(píng)，2004年在國際茶博會(huì)上獲得“綠茶茶王”稱號(hào)，并以50克6.1萬元的價(jià)格拍賣成功。

    太平猴魁產(chǎn)于黃山北麓的黃山區(qū)，由于產(chǎn)地低溫多濕，土質(zhì)肥活，云霧籠罩，故而茶質(zhì)別具一格。茶芽挺直，肥壯細(xì)嫩，外形魁偉，色澤蒼綠，全身毫白，具有清湯質(zhì)綠、水色明、香氣濃、滋味醇、回味甜的優(yōu)秀特征，是尖茶中最好的一種。

    太平猴魁的采摘在谷雨至立夏，茶葉長出一穿二葉或四葉時(shí)開園。“太平猴魁”的色、香、味、形獨(dú)具一格，有“刀槍云集，龍飛鳳舞”的特色。每朵茶都是兩葉抱一芽，平扁挺直，不散，不翹，不曲，俗稱“兩刀一槍”，素有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”。全身披白毫，含而不露，入杯沖泡，芽葉成朵，或懸或沉，在明澈嫩綠的茶汁之中，似乎有好些小猴子在對(duì)你搔首弄姿。品其味，則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無窮，可體會(huì)出“頭泡香高，再泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境，有獨(dú)特的“猴韻”。