為什么長(zhǎng)期食用方便面不好

    方便面具有的方便、省時(shí)、經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)，它已經(jīng)成為了廣大學(xué)生和上班族的必備食品。但是，經(jīng)常吃方便面會(huì)給人的身體帶來(lái)嚴(yán)重的危害。這是因?yàn)椋?/p>

    首先，方便面的主要成分是碳水化合物以及少量的味精、食鹽和其他調(diào)味品，并不完全具備蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、水和纖維素等人體所必需的七種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。即使是牛汁、雞汁或蝦汁方便面，其中所含的牛肉、雞肉或蝦肉的含量也很少。據(jù)有關(guān)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家調(diào)查證實(shí)，在長(zhǎng)期食用方便面的人當(dāng)中，有60%的人營(yíng)養(yǎng)不良，54%的人患有缺鐵性貧血，23%的人患核黃素缺乏癥，16%的人缺鋅，2%的人因缺乏維生素A而患各種眼病。

    其次，方便面中的油質(zhì)一般都加入了抗氧化劑，但它只能減慢氧化速度，推遲酸敗時(shí)間，并不能完全有效地防止酸敗。含油質(zhì)的食品酸敗后會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分，產(chǎn)生過(guò)氧脂質(zhì)，并有哈喇味。長(zhǎng)期過(guò)量的過(guò)氧脂質(zhì)進(jìn)入人體后，對(duì)身體的重要酶系統(tǒng)有一定的破壞作用，還會(huì)促使人早衰。因此，方便面不宜當(dāng)作主餐長(zhǎng)期食用。尤其學(xué)生，正處于生理發(fā)育的關(guān)鍵階段，更應(yīng)該注意營(yíng)養(yǎng)飲食。

    再者，方便面雖經(jīng)密封包裝，但不能完全與空氣隔絕，塑料薄膜上的杯子仍有一定的透氣性，空氣和病原微生物仍可由杯子進(jìn)入袋中，從而使方便面發(fā)霉變質(zhì)。