讓老年人保持食欲旺盛的秘訣

    一般來講，老年人的消化功能逐漸減退，因此如果每頓吃得太寫，很難完全消化，容易增加心、腎的負擔。但如果吃得太少，很可能導致營養(yǎng)不足，不能滿足機體的正常消耗，容易出現(xiàn)饑餓、頭暈、乏力、胃痛等不適癥狀。下面，小編就分享下讓老年人吃得健康、保持食欲的秘訣。

【飯前準備很重要】

    正餐前可飲少量（30～50毫升）開胃酒（如葡萄酒等）。少許酒精能刺激胃黏膜分泌胃酸和胃蛋白酶等消化液，使胃做好進食準備。不喜歡飲酒的可以用少量肉湯、果汁、茶水代替。就餐不宜飲用大量汽水和啤酒，因為這不僅會沖淡胃液，而且會使胃擴張刺激飽感中樞。飲開胃酒時，可以慢慢細嚼少許花生米或面包干，能增加唾液、胃液的分泌。

【老年人要科學用餐】

    讓食物的搭配合乎營養(yǎng)的要求，以色、香、味誘人食欲。老年人因唾液分泌少，宜備湯菜佐餐，老年人味覺減退，常覺菜淡，不可一味加鹽，可適當多加調(diào)味品，如辣椒、芥末、蔥、蒜等。多食醋不僅有助消化，還能防止血脂升高，有利于軟化血管。

【良好的進食環(huán)境能刺激食欲】

    食物在制作過程中，如魚、蝦的腥味，油鍋的油煙等都會令人不快。因此，烹調(diào)者最好做完飯菜休息片刻再進餐。廚房和餐廳要分開。餐廳布置成紅色基調(diào)有利于刺激食欲。不宜邊吃飯邊看電視，電視會分散人的注意力。播放一些旋律優(yōu)美的音樂有利于進食。

【飲食定時定量】

    每次進餐量不宜過飽，以八成飽為好。正餐之間少吃零食，以免胃不得到休息。就餐前更不應吃糖果、甜點和瓜子之類，以免影響食欲。專家介紹，老年人飲食要少食多餐，以每天吃四頓飯為好。

    此外，餐后要動、靜結(jié)合，飯后適當活動，有助于消化。但飯后不宜立即劇烈運動或從事緊張的腦力勞動，這些都不利于消化。飯后發(fā)困，就是飯后大量血液集中腸胃而形成相對腦貧血。老人宜飯后平臥或小睡片刻，以防發(fā)生心絞痛和腦缺血。