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來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2018-02-24 15:01:58 瀏覽: 3874
春分日,農民有吃湯圓、粘雀子嘴的習俗。此日湯圓不但家家食用,而且要煮一些不用包心的湯圓,用細竹叉扦著放到田地里,引誘麻雀前來啄食,民間認為這樣可以把麻雀的嘴粘住,就不會來破壞莊稼了,名曰“粘雀子嘴”。
希望用湯圓將麻雀的嘴粘住當然只是農民朋友的美好想象和愿望,不過這其中也說明了一個道理,那就是湯圓的黏性比較大,不易消化,不宜多食。
湯圓多以糯米為主原料,并輔以其他配料制成,糯米性溫,味甘,所加配料也往往是高糖分、高熱量之物,在春寒季節(jié)少量食用有助于補充身體熱能,補虛調血,升陽健脾。但糯米黏滯、難化,多食容易導致食滯。
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